Restaurant La Croix Blanche Fontevraud (Menu)

Notre Menu de L'anjou - L'ardoise du Terroir 38€

La Gouline, Tourte Aux Rillauds, Champignons, Shiitaké, Chenin Blanc, Crème De Tomme

Le Suprême De Volaille À L'angevine, Comme Une Fricassée Crémée Au Vin D'anjou, Mousseline De Céleri

Le Crémet D'anjou, Le Dessert Régional Au Coulis De Fruits Exotiques

Deux Demi-Bouteilles Parmi Notre Sélection +32€

Pour Commencer

Foie Gras Mi-Cuit Maison, Toasts Et Condiment D'ananas

Soupe À L'oignon Gratinée Au Comté

Œuf Bio Meurette - Chez Nous on Dit 'couille D'âne'

Sardines De Garde Millésimées Année 2019, Beurre Demi Sel Et Ses Toasts

Duo De Saumon Fumé & Gravlax Maison, Pickles De Légumes, Crème Aux Herbes Fraîches Et Citron

Salade d'endives rouges et blanches, toast au Roquefort, poire caramélisée, noix, vinaigrette à l'huile de noisettes

Les Plats

Burger De Bœuf Charolais (180g), Comté, Oignons Confits, Cornichons, Pesto De Tomates Séchées, Frites Fraîches

Civet De Sanglier, Tagliatelles Fraîches Aux Zestes De Citron

Tartare De Bœuf (170g), Frites Fraîches & Salade

Confit De Canard, Gratin Dauphinois, Sauce Bigarade

Pièce De Bœuf Grillée (200g) Servie Avec Des Frites Fraîches Ou Gratin Dauphinois, Sauce Au Choix : Beurre Maître D'hôte, Roquefort, Poivre Vert

Encornet À La Plancha, Pommes De Terre Grenailles Sautées Et Fenouil Grillé, Coulis De Tomates

Poisson Du Jour, Risotto Crémeux Au Mascarpone Et Citron

Grantortelli Au Basilic Et Parmesan, Pesto Aux Amandes

Risotto À La Mode De Nos Caves Troglodytes

Fromage & Desserts

Trio De Fromages Accompagné De Noix Et Salade

Entremet Citron Sur Son Sablé Breton

Baba Au Rhum Et Sa Bouteille Au Cas Où…

Le Dessert Régional: Le Crémet D'anjou Au Coulis De Fruits Exotiques

Tarte Tatin Et Une Touche De Chantilly Pour La Gourmandise

Café Gourmand Et 4 Mini Desserts (macaron, Cannelé, Sorbet & Brownie)

Brownie Au Chocolat Noir 72% Et Noix, Quenelle De Glace Artisanale

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